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李荣同:让黎川食用菌美名扬
作者: 来源: 发布时间:2016年08月09日  字体:缩小 增大 打印文章
    为加快建设“三区”科技人才和农村科技创业人才队伍,提升“三区”科技服务水平, 2015年江西省启动了科技特派团富民强县工程,成立了黎川食用菌科技特派团。

  东华理工大学科技特派员李荣同,长期从事食用菌良种繁育及丰产栽培技术研究,经常深入各个县市食用菌基地开展食用菌科研和技术推广服务,长期的实践活动使其积累了丰富的食用菌丰产栽培技术经验,为黎川县食用菌产业科技服务奠定了基础。

  黎川县食用菌生产历史悠久,明清时期的香菇、草菇曾被选作贡品,声名远播。食用菌是黎川县农业主导和优势产业之一,是农民增收的重要途径。黎川县食用菌生产规模为全省之最,茶树菇产量居,是我国重要的食用菌生产基地县。黎川县种植食用菌品种以茶树菇为主,还包括草菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等,其中茶树菇产量占90%以上,在国内市场具有较高的知名度,产品约占国内市场60%的份额。目前,黎川县食用菌产业存在优良品种少,育种自主创新能力差,种质资源不足,菌种生产水平低等不足问题。

  针对黎川县食用菌发展现状,为促进黎川食用菌产业的健康快速发展,李荣同深入基层调研。

  “我们根据黎川县食用菌产业发展的现状,为充分利用黎川丰富的食用菌资源,不断培育农村新的经济增长点和加快农民增收致富步伐,提升食用菌产业发展水平,提出了‘升级壮大茶树菇产业,提升发展传统草菇种植’的发展战略思路。” 李荣同说。

  针对目前食用菌产业出现的技术问题,李荣同制定了三年工作目标。首先是与企业合作,逐步规范食用菌生产栽培过程,如制定菌种制作标准、栽培技术标准、产品采摘与干制标准等;其次,积极联系农业管理部门和扶贫移民管理部门,逐步推进对植户的技术培训工作,规范种植过程,改变重栽培轻管理的观念,尽量摆脱靠天吃饭的思想;最后,通过与电商企业的合作,引进“互联网+”的理念,扩大产品销售渠道,增加种植效益。

  “结合食用菌生产实际,我们还要为种植户解决如下技术难题:首先,针对食用菌干制过程耗时大,一般农户每烘干10斤干品需耗时8~10小时,产品质量不稳,极易出现干品颜色不正,香味不够等问题,通过大量实验,引进自动化控制原理,在基本不增加投入的基础上改进现行烘干灶设备,大大缩短了烘干时间(每烘干10斤干品需耗时5小时左右),干品颜色纯正香味浓郁,优质菇比例提高20%;”李荣同说。

  其次,针对草菇菌种制作不规范,李荣同许多制种销售的都是种植规模稍大的农户,设备与制作技术都很难符合要求,造成菌种质量不稳定,农户种植效益低下等技术问题,通过实验与示范引导龙头企业与专业合作社进行菌种生产,规范种植技术,现在农户种植的草菇生物转化率都稳定在30%以上,优质菇比例提高30%以上。

  李荣同还主动地发挥好桥梁与纽带的作用,促进高校资源与企业对接。如促成东华理工大学材料专业专家与黎川方科碳业对接,使企业产品升级,2015年企业顺利成为江西省高新技术企业。其次,校企合作是高等院校谋求自身发展、大力提高人才培养质量、有针对性地为企业培养一线实用型技术人才的重要举措。

  为促进创新型人才的培养,促进产学研深度融合,李荣同引导学生开展食用菌的相关研究,帮助食用菌企业进行技术公关,如液体菌种的制备和应用研究,草菇菌种生产标准研究等。

  经过李荣同和同事们的一年多辛勤劳动,科技服务工作,黎川食用菌产业获得了快速健康的发展。(来源:江西科技厅

 


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